Manfaat Jagung Rebus Bisa Menurunkan Gula Darah dan Mencegah Katarak

Jagung yang dimasak memiliki beberapa manfaat kesehatan yang sangat bermanfaat, mulai dari meningkatkan energi hingga mencegah penyakit tertentu. Faktanya, jagung rebus sangat baik untuk ibu hamil.
Manfaat Jagung Rebus Bisa Menurunkan Gula Darah dan Mencegah Katarak

Jagung merupakan bahan yang dapat dengan mudah digunakan untuk membuat berbagai hidangan, seperti jagung bakar, acar, dan popcorn. Tak hanya itu, jagung juga lezat dimasak begitu saja.

Tool jam tayang YouTube klik Disini

Faktanya, kandungan air yang tinggi pada jagung matang membuatnya tidak hanya lembut dan segar, tetapi juga tidak memerlukan banyak bahan tambahan, sehingga mudah dan sehat untuk tubuh Anda. Jadi apa manfaat jagung matang?

Berbagai manfaat jagung rebus

Jagung mengandung berbagai nutrisi seperti kalori, karbohidrat, serat, folat, kalium, dan berbagai antioksidan. Faktanya, jagung memiliki kandungan antioksidan lebih tinggi daripada biji-bijian lainnya.

Berbagai nutrisi ini menghasilkan banyak manfaat kesehatan dari jagung yang dimasak, termasuk:

1. Lebih Banyak Energi

Manfaat pertama dari jagung matang adalah peningkatan energi yang diberikannya. Ini karena jagung yang dimasak mengandung kalori dari karbohidrat, protein, dan lemak. Di dalam tubuh, kalori ini diubah menjadi energi dan digunakan untuk membantu kita berfungsi dengan baik.

2. Kelola berat badan Anda

Jagung rebus merupakan makanan rendah lemak dan rendah kalori sehingga cocok untuk orang yang sedang diet atau ingin mengendalikan berat badan. Jagung matang rendah kalori dan lemak, tetapi kaya akan vitamin dan mineral, membantu Anda memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Hal ini membuat jagung menjadi alternatif yang baik untuk beras.

3. Meningkatkan pencernaan

Serat dalam jagung yang dimasak meningkatkan pencernaan. Serat ini membuat tinja lunak dan tebal, sehingga lebih mudah dikeluarkan. Ini akan membantu menjaga pencernaan Anda lancar dan mencegah sembelit. Serat tidak larut dalam jagung juga berfungsi sebagai prebiotik, atau sumber makanan bagi bakteri baik dalam usus Anda (probiotik). Mengonsumsi jagung yang dimasak membantu menjaga keberadaan bakteri baik ini dengan lebih baik, sehingga sistem pencernaan menjadi lebih sehat.

4. Mencegah katarak

Jagung yang dimasak juga diketahui memiliki manfaat besar bagi kesehatan mata. Manfaat ini dikarenakan adanya antioksidan yang terdapat pada jagung, terutama vitamin A, lutein, dan zeaxanthin. Ketiga nutrisi ini menjaga kualitas penglihatan dan melindungi mata dari kerusakan seperti katarak dan degenerasi makula.

5. Menurunkan kadar gula darah

Rasa manis biji jagung berasal dari gula alami tumbuhan. Meski begitu, jagung matang mengandung gula yang relatif sedikit. Makanan ini juga mengandung serat pangan sehingga memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, jagung yang dimasak kecil kemungkinannya untuk meningkatkan kadar gula darah Anda.

6. Menurunkan kadar kolesterol

Orang dengan kadar kolesterol tinggi sebaiknya mengonsumsi jagung rebus. Faktanya, jagung yang dimasak terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol berkat kandungan seratnya. Serat larut dalam jagung matang membentuk cairan seperti gel dalam usus dan dapat menghalangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.

7. Mencegah tekanan darah tinggi

Seperti yang Anda ketahui, jagung rebus tidak hanya menurunkan kadar kolesterol darah tetapi juga mencegah tekanan darah tinggi. Ini karena jagung yang dimasak mengandung kalium, mineral yang melemaskan pembuluh darah dan membantu darah mengalir lebih mudah. Mengontrol tekanan darah Anda dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah serangan jantung dan stroke.

Tubuh Anda tidak dapat memproduksi kalium sendiri, jadi Anda harus mendapatkannya dari makanan seperti jagung yang dimasak. Mineral ini ditemukan dalam jagung matang, bayam, ubi jalar, kentang, dan pisang.

8. Mencegah bayi lahir dengan cacat lahir

Wanita hamil juga dapat memperoleh manfaat dari jagung rebus. Jagung yang dimasak mengandung folat, atau vitamin B9, yang sangat penting sebelum dan selama kehamilan. Nutrisi ini penting untuk mencegah cacat lahir pada bayi, terutama spina bifida. Jagung yang dimasak juga mengandung kolin dalam jumlah tinggi, suatu zat yang berperan penting dalam mendukung perkembangan otak dan saraf janin.

Selain jagung matang, ibu hamil sebaiknya mengonsumsi brokoli, sayuran berdaun hijau, dan biji-bijian lainnya untuk memenuhi kebutuhan folat harian. Wanita hamil juga mungkin memerlukan suplemen kehamilan yang mengandung asam folat.

Itulah berbagai manfaat jagung rebus bagi kesehatan. Untuk hasil terbaik, hindari penggunaan mentega, minyak, dan garam saat memasak jagung. Masalahnya adalah hal ini dapat mengurangi manfaat jagung yang dimasak.

Jagung yang dimasak memang menyehatkan, tetapi sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan. Hal ini terutama berlaku jika Anda menderita kondisi kesehatan tertentu, seperti diabetes. Untuk mengetahui takaran jagung rebus yang tepat untuk dikonsumsi sesuai kondisi tubuh, Anda bisa berkonsultasi dan bertanya lebih lanjut kepada dokter.

Terakhir diperbarui: 2 Februari 2025

Location: indonesia